タジン鍋：☆威蕃秘笈☆――本と音楽と翻訳 by 伏見威蕃：SSブログ

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『キラー・エリート　極秘諜報部隊ISA』..｜『少年探偵』全２６巻セットブログトップ

タジン鍋　[キッチン] [編集]

　ちょっと待ったが（流行ですなあ）。「たち吉」のタジン鍋が届いたので、さっそくピラフ（もどき）をこしらえてみた。イタ米を洗ってしばらく置き、オリーブオイルでたまねぎと炒める。それを鍋に入れ、コンソメを薄めに溶かしたのを分量入れて、赤・黄ピーマン、しいたけ、鶏胸肉を載せて、弱火で２０分弱、５～６分蒸らしてできあがり。ちょっぴりアルデンテのほうがおいしい。残ったらカレーのライスにもいいよ。ところで、アマゾンには「たち吉」のタジン鍋はないのかな？