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春の宴めにう その2 ラムの香草焼き [キッチン]

今夜はすこしは肝臓のために(?)、ラムを焼いた。温野菜の付け合せは、耐熱容器に入れ、軽く塩をふって2分半チン。夏が香る沖縄のトマトは皮を剥いて、ハーブビネガーをふり、軽く塩をする。ホッキ貝のサラダはきのうのつづき。きょうはサム・アダムズを買ってきた。このあとのワインは、スペインはリベラ・デル・ドゥエロの蔵元ボデガス・バルバス、セバージュはテンプラニーリョ90%、カベルネ・ソーヴィニョン10%。コクがあって上品。すこしは節酒しなくちゃ(……以下もにょもにょ)。
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